卫生保健ldquo一评二控三减四
《“健康中国”规划纲要》提出，推进全民健康生活方式行动，强化家庭和高危个体健康生活方式指导及干预。
为降低和消除影响健康的危险因素，有效控制生活方式相关疾病的发生，确定实施“一评二控三减四健”专项行动，其内涵为“一评”即健康评估，“二控”即控烟、控酒，“三减”即减盐、减油、减糖，“四健”即健康体重、健康口腔、健康骨骼、健康心理，推动人人参与全民健康生活方式行动，增强群众维护和促进自身健康的能力。
健康评估行动
倡导“每个人是自己健康第一责任人”的理念，引导居民借助适宜的健康辅助工具，开展主要健康指标检测，评估自身健康状况，从而主动地采取干预措施，提升自我健康水平。
控烟、控酒行动
倡导不吸烟、不敬烟的良好社会风尚，提高居民对烟草危害的正确认识，引导居民主动戒烟，养成健康文明的“无烟”生活方式。倡导合理、适量、科学饮酒，提高居民对过量饮酒危害的认识，引导居民控制酒精过度使用，减少酗酒。加强针对孕妇、儿童青少年、老年人等特定人群饮酒干预，减少危害。
减盐减油减糖
减盐行动
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认识盐
1.食盐的主要成分及作用：氯化钠（NaCl)。在食盐中含量为99%。Na和Cl这二种化学元素分别约占40%和60%。与疾病和健康有关的是钠离子，所以平常所说的盐等同于钠。有稳定人体内环境、调味、食品保鲜防腐三大作用。
2.膳食钠摄入来源：主要来源于我们日常所用的食盐。
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盐与疾病
1.盐摄入量标准
（1）《中国居民膳食指南》建议：健康成年人通过饮食摄取的最佳盐量，每人每日不应超过6克。有高血压家族史、高血压、心血管疾病的患者，每日用盐量应减少到5克以下。
（2）7～13岁儿童每日食盐摄入量不应超过5克。
（3）1～6岁儿童每天不应超过2克。
（4）小于1岁的儿童每天不应超过1克，建议无盐饮食。
2.盐摄入量现状：我省居民平均每人每天食盐摄入量为12.5g，远高于中国居民膳食指南推荐标准。
3.高盐饮食的危害
使血压升高，增加心脑血管疾病的患病风险，增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。
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用盐技巧
1.自己估算每日人均吃盐量：
（1）当家里买克食盐（1袋食盐）后，记下购买食盐的日期，当这克食盐吃完后，再记下日期，那么你就知道这克食盐吃了多少天，用所吃盐量除以吃盐的天数，再除以家中就餐人数，就可得出人均粗略的食盐摄入量。
（2）酱油也是我们膳食钠的另一主要来源，所以在计算食盐量时，也应加上通过酱油所摄入的食盐量，计算方法同上。酱油中食盐含量为18%左右，你只要将酱油用量乘以18%，即得出人均通过食用酱油摄入的食盐量。将此量加上食盐量，便是你家中每日人均的食盐量。
2.减盐小妙招
（1）控盐工具的使用：一人炒菜就用2克的盐勺取盐，一顿饭一勺，一天3勺；两口人以上者用6克盐勺取盐，每人每天一勺，几口人就取几勺，放入限盐罐，炒菜时从盐罐的小孔撒盐，一天用完即可。
小盐勺=2克盐；大盐勺=6克盐；1啤酒瓶盖=6克盐；
（2）餐时加盐法：做菜时不放盐或只放极少量的盐，吃菜时在餐桌上放一小碟盐，可以随吃随取，因蘸到食物表面的盐尚未渗入食物内部，口感很咸，从而起到限盐的目的。
（3）以鲜代盐法：利用香菇、青椒、番茄、紫菜等鲜香味；利用葱、姜、蒜等爆香后产生的油香味；利用柠檬、苹果、柚子、橘子、番茄等各种酸味食物；利用中药材与辛香料调味等增加食物的可口性。
（4）以低钠盐代替普通食盐
（5）买新鲜食物自己作菜，少食加工的熟食
（6）多吃含钾丰富的食物，如海带、紫菜、木耳、山药、干蘑菇、马铃薯等，以抵消过量钠的危害。
（7）选购食品时，
