深圳人最爱吃的这6种食物，小心虫爬满你的

想要成为一只健康的吃货，

就要小心下面的6种食物！

1、生牛排--牛带绦虫

有些人喜欢吃生牛排，五六成熟是基本，甚至要直接点能生吃的高价牛肉。医院营养科主任高键介绍，牛肉是最不应该生吃或嫩吃的。因为牛身上有许多人畜共生的寄生虫和病菌，而牛带绦虫以人为其惟一终宿主。一条牛带绦虫一般能在人的肚子里生长到4~8米。

[医生提醒：牛排至少九成熟]

如果是自己从菜市场、超市买回的牛肉，要完全做熟才吃。牛排则至少要九成熟，口感上也合适。到西藏等牧区旅游的人最好不要吃小贩制售的风干牛肉干，以防感染。

2、生鱼片--肝吸虫病

这些淡水鱼体内常常寄生了肝吸虫病，比如麦穗鱼、棒扁鱼。

广东、广西等地淡水鱼寄生虫平均感染率高达六成。肝吸虫主要寄生于人体肝胆管内，损坏人体肝部，患者常感肝部疼痛、腹胀、腹部不适，检查时可查出肝功能异常。

3、螺--广州管圆线虫病

管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育。

一旦感染了管圆线虫，它就会在人体内游走，钻入脑部，病变集中在脑组织，除大脑及脑膜外，还包括小脑、脑干及脊髓等处。轻者临床症状为头痛、头昏、恶心、呕吐，严重的会发生休克、狂躁甚至死亡。患者发生嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎，以脑脊液中嗜酸性粒细胞显著升高为特征。

年，广州管圆线虫在北京至少确诊多例。当时的传播利器是福寿螺，广州管圆线虫的成虫首先在老鼠的体内产卵，发育成一期幼虫后被排出体外。幼虫遇到福寿螺后，就会顺利进入螺体，在里面发育。然而东风螺也是广州管圆线虫的重要携带物，感染广州管圆线虫病的比例高达27%，最多的一只携带了条广州管圆线虫。人一旦吃了含有广州管圆线虫幼虫的螺狮，立即就会感染。广州管圆线虫幼虫能通过消化道进入中枢神经系统，导致脑膜炎、脑膜脑炎、脑膜脊髓炎等病症。除了会出现恶心、呕吐等症状，严重的会发生休克、狂躁甚至死亡。

[医生提醒：螺狮必须高温煮熟]这种寄生虫的命门是怕热，最有效防止感染线虫的途径就是高温煮熟。

4、菱角--姜片虫病

秋季是菱角、荸荠采摘时节，刚摘下来有鲜又嫩，忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。

5、小龙虾--肺吸虫病

小龙虾在南方的河流湖泊里随处可见，连水田、溪沟、脏水里也有很多，因繁殖力极强，捕捉十分容易。近年来，香辣小龙虾红遍大江南北，有些地方还开出专吃龙虾的餐馆。但由于小龙虾生活水质较差，小龙虾体内多寄生着肺吸虫。

6、其他

青蛙和蛇肉,龙虾、螺类、贝类……都是人们爱吃的食物。但是朋友们要注意，如果您吃的是半生不熟的龙虾、螺类或贝类，那么就很有可能感染上一些寄生虫，因此，在外面吃饭一定要保证食物是熟透的哦！

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